実野菜　干し野菜　作り方　まとめ

実野菜を使った干し野菜の作り方をご紹介しているコーナーです。

実野菜とは野菜の体部分である実を食用とする野菜のことを指し、
トマトやナス、キュウリ、ピーマン、パプリカなど実を食する野菜は実野菜に分類されます。

食卓に上がる機会が最も多い実野菜ですが、水分が多いため保存が難しいのが難点。
干し野菜にして水分を飛ばせば長期保存ができてとっても便利です。