干し野菜の基礎知識・予備知識解説コーナー

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干し野菜の基礎知識と知っておきたい予備知識について解説しているコーナー。

干し野菜の基礎知識・予備知識解説コーナー目次

干し野菜とは？

干し野菜とは、その名のとおり干した野菜の事です。干し野菜は元々、保存が難しい生野菜を長期保存できる状態に加工する為に考えられた昔の人間の知恵が生んだ保存技術の一つでした。スーパーで売られている切干大根や干し椎茸も干し野菜の一種です。しかし近年、野菜を干す事で発生する干し野菜の効果や効能が注目され、美...

干し野菜の魅力とメリットとは？

干し野菜の魅力とメリットについてご紹介しているページです。「なぜ野菜を干す必要があるの？」「生のまま食べればいいんじゃない？」と感じられる方もいらっしゃると思います。生野菜にはない手作りの干し野菜が持つ魅力を知っておきましょう。長期保存が可能になり経済的干し野菜にする事で野菜の水分が抜けて腐りにくく...

干し野菜の種類

干し野菜には大きく分けて2種類の干し野菜が存在します。主な特徴と目的の違いについてご紹介します。セミドライ(調理用干し野菜)　セミドライの干し野菜は、数時間から半日ほど天日干しにした状態の野菜のことです。セミドライは保存用の干し野菜とは目的が異なっており、どちらかといえば直ぐに調理する為の素材です。...

干し野菜作りに必要な道具

干し野菜作りに必要な物はシンプルです。太陽の光と風野菜この2つさえあれば干し野菜は作れます。・・・しかし、だからといって、野菜を地面に、直接並べて干すのは衛生面で問題がありますので、ちょっとした道具を揃えておくと便利です。干し野菜作りに必要な道具はたったの３つ干し野菜ネット(乾物ネット)手軽に魚や野...

干し野菜の作り方-干し方の基本

干し野菜の作り方は至ってシンプルですが、野菜を干す為に必要な太陽と風は自然の贈り物です。干し野菜作りに失敗しない為にも、野菜の干し方の基本を押さえておきましょう。干し野菜作りに適した季節と天気は？干し野菜作りに適した季節は、空気が乾燥している寒い冬天気も良くて風通しがよい春～初夏気温が高くあっという...

干し野菜の保存方法

干し野菜の保存方法は、一般的な乾物の保存方法と変わりません。干し野菜(乾燥野菜)を保存する際には、密閉容器やジップタイプの袋などに入れて、直射日光の当たらない場所や冷蔵庫で保存しましょう。軽くて丈夫。高い機密性で風味はキープ、湿度はシャットアウト。密封容器のトップブランド！【...【送料無料】業務用...

干し野菜に関する疑問・質問解決コーナー

干し野菜とは？その名の通り、干した野菜の事です。スーパーで売られている干ししいたけや切干大根も干し野菜の一種。野菜の干し方もいくつかありますが、完全天日干しの干し野菜はかなりの高値で売られています。アパートやマンションでも作れますか？やり方さえわかっていれば簡単に作れます。当サイトの管理人もアパート...

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