干し野菜の作り方・レシピまとめ

様々な野菜を使った干し野菜の作り方と料理レシピをご紹介しているホームページです。
自宅で自家製の干し野菜を作ってみたい方、食べてみたい方は参考にしてみてくださいね。

新たな干し野菜作りにチャレンジする度に不定期にコンテンツを追加していきます。
あなたの知らない干し野菜と料理レシピが見つかるかも？

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今までに作った干し野菜の中から、
「これは美味かった」と管理人が感じた、お勧め干し野菜のベスト３です。
新たな干し野菜を作ったら、ランキングの変動はありえますがご参考までに。

干ししめじ	干しえのき	干しエリンギ
一風変わった洋風の出汁が取れる上に、香り、味、風味共に極上。一度食べれば病みつきになる美味しさです。干ししめじは、市販では殆ど売られていませんので、ぜひ一度作って食べてみる事をお勧めします。	ダイエットや脂肪燃焼にも効果があるとされて話題の干しえのき茸。料理への活用の幅が広く、失敗も少ないので、干し野菜作りの入門編に最適。そのまま食べてもおつまみ感覚で美味しく頂けます。	ホタテの様な食感と、貝の澄まし汁の様な上品な出汁が取れる干しエリンギ。　パスタや雑炊・炊き込みご飯に炒め物など、様々な料理に使えるとっても便利な干しきのこです。

干ししめじ